:“其他东西都还好说,不过雪影鸡有点不够了,今天一天就卖出ち坠只左右,皿荐运了两趟才够用,鸡蛋也同样如此。而且我们的雪影鸡半价出善的话,还比不上食遍夭的收购价。还有人员也严重不够,打理雪影鸡还是在乌克镇请了一大群人才完成的。建议成立一个清理部。专门负责打理各种原材料。不然再出现今天这种情况忙不过来。”
温昊赞同的点了点头:“这一点,是以前没考虑周全的,既然今天提出来了,就必须有一个完善的计划。侯赛因,说说你下午规划出来的东西。”
侯赛因点点头,拿着一个本子从位置上站了起来,清了请喉咙出声道。
鉴于今天出现的特殊情况,现在决定推出几项新措施。
第一,厨房扩大刻不容缓,不仅是防备食遍天,对我们的工作,也有极大的好处。
第二,仅仅是扩大厨房依然不够,一些不需要在厨房进行的东西,可以分割到小镇进行,比如雪影鸡的加工处理我们完全可以请一些廉价劳动力在小镇就处理好,运到餐馆的时候,可以只是泥团。
第三,员工方面,按我估计,咱们的员工量需要本大五倍以上,当然平时是用不了这各每人的,不过可以让她们采取轮班制,在节省体力的同时还能保证服务质量。最重要的是我们不可能只局限于荣光城。
以后的分店这些老员工能派上用场。
第四,厨房保密方面,现在我们除了熊掌,其他的都是老板找回来独一无二的材料,很多菜根本不需耍亲杜集荐,我们要保密的,应该是狮子头和熊掌,其他…忙六举可以请此厨卑回来做,我们提供原材料和监督质第五,这也是最重要的一点,就是我们材料的安全性,从乌克镇到荣光城,这段距离不短,如果敌人要进行破坏,这是最容易出事的一斤。
环节,所以必须加派人手。
第六,关于食材的选购,还有调料的存储,也应该加快进度,毕竟按现在的销量,我们做不到自给自足。
以上就是我所总结的东西,各位现在可以提意见。
众人开始听的点头不止,可是轮到自己发享的时候却傻了眼,都这么详细了,还需要补充?
见没人说话,温昊开始发表自己的意见:
厨房的问题,建筑团队这两天就会开始动工。
小镇加工,这办法可行,不过的保证质量。
人员方面,这几天还是只能用老员工,没经过练的新人面对那些贵族的时候4能会出现意外,新店开张。最好避免这方面的事,新员工招收和培刮从明天开始。
舟姊也可以明天就开始挑选。不过我们的厨房要做一次改建,熊掌和狮子头制作单独一间房。
材料安全,这个确实有点难度,就由武大哥和小!负责。随身带上传音骷髅,有任何情况马上
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